いえブログ by peta

食とインテリアなど

ラム酒が香る栗の焼き菓子アルデショワ

秋と言ったら栗、栗と言えばアルデショワ🌰

 

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今季初めての秋のスウィーツづくりをしました。

 

フランス語で栗を使用した焼き菓子を指すようですが、形に決まりはなさそうなので手軽に食べられるようにカップケーキ型にして作ってみました。

 

ケーキをカットする手間が要らず、大きさも揃えられてお手軽です。

 

焼き上がりはシンプル過ぎて物足りない・・

 

 

と、いうことで生地に使用するマロンクリーム(バターを合わせる前のもの)を少量塗り、その上に甘露煮をトッピングしました。

 

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ここでもごはんのおともトングが活躍^^

 

 

綺麗な秋カラーに仕上がりました♩

 

甘露煮とマロンクリームに砂糖が使われているので、生地には少量の甜菜糖を入れる程度にして甘さを調整してみました。

 

秋はいつも以上にあっという間に過ぎ去ってしまいますが、今年こそは旬のものをしっかり味わいたいです^^

 

お読みいただきありがとうございました。