今日は珍しく大雪予報が出ていますね。
朝からヒーターを入れて過ごしていて、部屋が暖まるようにカーテンをほぼ閉め切っているので暗めなわが家です。
そんな今日は週末ブーランジュリーNo.０２５コーヒーケーキブレッドをつくってみました。
アルミカップなしで焼く
牛乳とバターを使用しているので全体的にふんわりとした生地です。
インスタントコーヒーの代わりに丸福珈琲店のドリップを使いました。
しっかりとした濃い味わいのコーヒー
粗熱が取れた頃にクリームを挟んでできあがりです。
クリームを塗る作業は何度か経験がありますが、詰める作業はなんと初めて。
なかなか難しくて思ったよりボコボコとしてしまいました。
先日コストコで購入してきた生クリーム１００ｍｌに甜菜糖を５ｇだけ足して泡立てました。
苦めのコーヒー生地にほんのり甘いミルクの味が合っていてとてもおいしかったです🤤
８分割だと小さいかな、６分割にしようかななんて思ったのですが、おやつにはちょうど良い大きさでした◎
▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️
▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️
お読みいただきありがとうございました。
