いえブログ by peta

食とインテリアなど

トルタ・デッラ・ノンナってどんなケーキ?

お題「手作りしました」

 

少し前にジェノベーゼソースを作ろうと用意した松の実。

 

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バイタミックスを使用

 

だいぶ余ってしまってどうしようかと考えていたところ、雑誌の1ページを思い出して「トルタ・デッラ・ノンナ」を作ってみることにしました!

 

r-tsushin.com

 

タルト生地はえもじょわさんのYouTubeを参考に。

 

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生地自体は簡単ですが伸ばす作業に苦戦してしまいました⁾⁾

 

生地を冷やしている間にカスタードクリームづくりを始めたのですが、玉子の量のすごいこと・・


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レシピの半量ですが、もう半分でも良かったと思います。

 

いざ初挑戦^^


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わりといい感じにできたと思います𓂃♩

 

タルト生地を焼き、カスタードとタルト生地を重ねて松の実を散らして再び焼き、パウダーシュガーをかけて完成です。


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イタリアのケーキということで手抜きパスタを合わせてみました。

 

滑らかなカスタードにザクザク食感のタルト、香ばしくて口溶けの良い松の実・・おいしい〜!


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甘いだけではなくて、松の実のほのかな苦味が後からくる感じのケーキでした。

 

時間がやたらと掛かってしまうこと、加えてハイカロリーなので色々と余裕のある時に再挑戦したいと思います^^

 

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お読みいただきありがとうございます。