今日の朝ごはんは和食🍚
きびなごの一夜干し定食
身がふっくらした小魚
簡単あおさ汁
ブランチの予定が崩れてしまった為、冷凍ストックしているもので簡単に済ませました。
数年前にたまたま通りがかった物産展で購入したあおさ。
甑島(こしきじま)のあおさ
これがまたすごくおいしいんです。
磯臭さがなく、歯応えが絶妙にさらっとしていて食べやすさも◎
こちらを切らした時に他のものを買ってみると、風味も歯応えも全然違うんです。
イベント開催情報を得られないこともあり、いつしか電話で注文するようになったのですが、常にストックしておきたいアオサの他にきびなごの一夜干しとワカメを時々注文しています。※電話注文は後払い（郵便局の払込書同封）、オンライン注文は代引き（手数料あり）
６千円以上の注文で送料無料になるようです。
小さなきびなごは火の通りが早いので焼く時間が短くとても簡単です。
ひとパック5串入り
フライパンで片面ずつ弱火で2〜3分焼く
串から抜かずに食卓に出しているので、生焼けには注意が必要です。
同封の冊子には焼いたものを南蛮漬けにしたり、解凍してから揚げる食べ方も載っているので、残りのきびなご串で試してみたいなと思っています😋
タイミングをみて、さつま揚げやきびなごの唐揚げもいつか注文したいです。
物産展を通して和食の良さを再認識できたような気がします。
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あおさは冷凍保存するとご存じですが？わたしはこちらの説明書で知りました・・！
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お読みいただきありがとうございました。
