欲しい欲しいと思っていたぬか壺。
スーパーSALEで割引価格になっていたのでついに買っちゃいました！
【PR】一人暮らしの方にも丁度良い、信楽焼のぬか壺
ブルーホワイトというカラーを注文したのですが、ブルーグレーと言った方がちかいような感じがします。
小ぶりなので二人分にいい感じの大きさです^^
ここ最近は「かんたんぬか美人」を使っていたのですが、しっかり漬けたものの味が恋しくなってしまいまして・・
９０分で漬かるのでこれはこれで便利◎
ぬか壺が届いた日に近くの食料品店にてぬか床と野菜を買ってきました。
捨て漬けを４回と記載があったので、キャベツの芯や人参、大根の先を使ってみました。
そして今日は大根と人参を実食！
水分が多く出てきましたが、ぬか臭さや酸味がなくいい具合になりました。
今日もふつう〜な晩ごはん🙈
・鮭の柚庵焼き小松菜添え
・切り干し大根の五目煮
・ちりめん山椒
・ぬか漬け（大根・人参）
野菜の切り方も重要なのだと、最近になって知りました。
まだ塩分が強い感じもしますが美味しくできて満足です。
プラ容器や琺瑯容器で漬けていたこともありますが、ちょこっと本格的になりました。
すごくおいしい！と、思えるぬか漬けを目指していきたいところです。
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お読みいただきありがとうございました。
