週末ブーランジュリーNo.０１２じゃがバタチーズパンを作りました。
ベーカリーで買い物をする時に高頻度で選んでいる好きなパンです。
何度か作っているのですが、じゃがいもとチーズの分量の記載がないので毎回手探り。
そして、具材として記載のあるバターを使うタイミングが書かれていないので、実はバターなしのじゃがいもパンだったりします。
失敗することなく一次発酵が順調に済みました◎
プラスチックのスケッパーからステンレス製のものに変えてみたのですが、先端が摩耗せず、引っ付きもプラに比べるとほとんどなくていい感じです。
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丸める作業が楽しいです。
一人で同じパンを８個食べるのは飽きてしまうので、２個はチーズだけ、もう２個は中身なしの黒ごまトッピングにしてみました。
ややハードよりのあんぱんにも良さそうな生地です。
中はふんわり♩
ドリールが綺麗に塗れるように、木製の刷毛を用意しようかなと思い始めました。
ムラをなくしたいところ
出来栄えはまだまだですが、今年も楽しくパンづくりをしていきたいです😋
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お読みいただきありがとうございました。
