いえブログ by peta

食とインテリアなど

スパイスとハーブたっぷり簡単エスニック料理

今日からはてなブログに出戻りです🙈

 

楽しい、おいしい、買って良かった!と、思えるもの、家の中のことについて記録していきたいと思います。

 

暑くなってくると辛いものやさっぱりしたものを食べたくなりますが、特に好きなのがこの3メニュー♩

 

ガパオライス

 

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以前は挽き肉を使っていたのですが、代々木公園で開催されていたタイフェスで本場の味を知って以来、千切り生姜にささみのぶつ切りで作るようになりました。

 

成城石井の生春巻きと長粒米でいただきます。

 

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パッタイ


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えびや野菜を用意する必要がありますが、こちらはカルディのソースとスパイス付きの麺を使って楽々。

 

タイフェスに行くまではパッ・タイと発音していたのですが、パッタ・イだと教えてもらいました。

 

発音を間違えて覚えているものが多そうです・・

 

こちらの生春巻きも成城石井で買ってきました♩

 

ささみキーマカレー

 

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煮込むよりも時短になるのでうちで作るカレーはほとんどキーマなのですが、仕上げに成城石井のマンゴーソースを入れるとスパイスの辛味の中にフルーティーさが広がって、最高においしいカレーのできあがり^^

 

専門店やレストランの真似をしてブラックペッパーをホールごとご飯と一緒に炊き込んでみたり、アーモンドスライスやクミンシードを散らしました。

 

15種類のスパイスがブレンドされているインディアンカレーパウダーがお気に入りなんですが、ここ数年カルディでは見かけなくなってしまったので、成城石井にて購入しています。

 

 

スパイスが効いていると食欲をそそられますね〜

 

来週、再来週には梅雨入りしそうですが、バテてしまわないように気を付けたいです。

 

お読みいただきありがとうございました。