今晩は久しぶりにまぐろを堪能しました。
楽天スーパーSALEで注文したまぐろ
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やや血合が見られるものの、全くと言っていいほど臭みがなく口にした瞬間とろけます◎
今回は酢飯を混ぜ込みご飯に。
自家製ガリと干瓢入り
三好寿司（ｍａｐ）の海鮮丼の酢飯がすごく美味しくて、なんとなく真似てみました。
本来ははもう１,２種類具材が入っていたと思います。
ガリの香りや甘辛く煮た干瓢が、まろやかな酢飯を引き立たせていておいしいです😋
最初に提供された時は珍しいなぁなんて思ったりしたのですが、すっかり忘れられない味になりました。
干瓢の味がしっかりしているので醤油は少なめでいただきます。
残念ながら三好寿司はランチの営業をやめられてしまったようで、わたしは夜になかなか出歩かないものでもう２年近く行けないまま🥲
家でそれ風に出来上がってもやっぱり別物でしかないんですよね。
近いうちに思い切って夜の営業時間に伺いたいです。
また、自分の味も見つけていきたいところです・・！
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お読みいただきありがとうございました。
