ホームベーカリーのレシピからフルーツデニッシュを発見！
つくってみたいなと思ったのですが、生地はともかく上に乗せるフルーツのイメージが掴めず、ちょうど良い機会なので行ってみたいところリストに入っていた丘の上のパン屋（ｍａｐ）に行ってきました。
ＴＶや雑誌、SNSで話題のベーカリーなんですね。そうとは知らず甘くみてしまった感。
午前中に向かって、最後尾から入店までが一時間弱・・なかなかの行列でしたが、待ち時間が苦にならない長閑で良い空間でした。
初めてのベーカリーとあってあれもこれも買ってしまい、テーブルがパンだらけ🥯🥖🥪
車の中でも２つつまんだので少しずついただきました。
ローストチキンとキャロットラペのサンド
金柑とクリームチーズのデニッシュ
デニッシュタタン
ずっしり重たいデニッシュがパリッとサクッと良い音を立てて、甘さ控えめのフルーツの旨み、マスカルポーネやクリームチーズのコクが口の中に広がります。
高さがあって少し食べづらくはあるのですがお味は最高でした◎
今まで食べた中で一番甘みを抑えられているパンだったのですが、これくらいの方が素材の味がしっかり伝わるのかななんて、とても参考になりました。
サンドウィッチも真似したいくらいおいしくて、買えて良かったなという気持ちです😋
車でないと行けそうにない場所ですが、またいつの日か足を伸ばせたらいいなと思います。
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お読みいただきありがとうございました。
