今夜も中華料理🥘
ライスポットでつくる麻婆豆腐
楽天スーパーSALEで注文していた豚肉が届いたので、早速使ってみました。
いつも購入していた中華調味料が製造終了してしまったようなので、こちらを用意してみました。
オーサワの豆板醤・甜麺醤
量が多くないので使い切りやすく、添加物が入っていないので安心です◎
公式レシピ記載の豆豉は成城石井にて購入しました。
本格中華食材
カカオの香りに似ているのではないかと思うのですが、こちらを入れるとコクがすごく増します😳
麻婆に合わせてもう一品、同じく中華の大根もち。
白玉粉の代わりに米粉・大根から出た水分を少し多めに使って、エッグ＆トースト（スクエア型のフライパン）で四角く焼き、８等分にして出しました。
もちもちでおいしい！大根が余った時に作りたいレシピです🤤
今日は３品だけの簡単ごはんです。
イッタラスクエア12cmと16cmに盛る
地味〜な茶色飯
麻婆はにんにくと生姜を同量にすること、花椒を少し多めに振るとよりおいしい気がします😋
バーミキュラのレシピのおかげ本格的な味に一歩近づけました。
豚肉の鮮度のいいうちに、色々なレシピに挑戦したいです。
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お読みいただきありがとうございました。
