例年と変わらないクリスマスツリー🎄
ニトリのＬＥＤライトのおかげで飽きることなくうっとりしています。
そこに今年は新しいオーナメントが加わりました♩
ダイソーのクリアボールにポプリや松ぼっくりを入れて吊るしてみました。
茶系・グリーン系にしましたが、色のあるものだともっと華やかになりそうですね。
やっと季節感が出てきたように感じます。
そして、晩ごはんは寒くなると食べたくなる「アルザスの煮込み」にしました♩
フランスの鍋みたいなものだと思います。
料理教室で習ったものを少しアレンジして作ってみました。
オリーブオイルを引いてからにんにく、スライスオニオンを敷き詰め蒸し焼きにする
とんかつ用の豚肉を乗せて蓋をして強火にかける
湯気が出てきたら混ぜ合わせる
細かく切ったりんご、ザワークラウト、水とリンゴジュースを１:１で割ったもの、ソーセージまたはウィンナー、じゃがいも（ねっとり系の品種）、スパイスやハーブ、塩を入れて３０分ほど中火で煮込む
ソーセージが裂けた頃が出来上がりの目安だそうです。
そのままだと癖の強いザワークラウトがマイルドになって、各素材の旨味をたっぷり味わえてとってもおいしいです^^
豚肉もほろほろに・・！
大量に出来上がるので翌朝はトーストしたパンに挟んでいただきます。
寒くなると温かい料理が沁みますね。
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長くなってしまいましたが、お読みいただきありがとうございました。
