いえブログ by peta

食とインテリアなど

クリスマスツリーの飾り付けとバーミキュラでつくる簡単フレンチ

例年と変わらないクリスマスツリー🎄

 

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ニトリのLEDライトのおかげで飽きることなくうっとりしています。

 

そこに今年は新しいオーナメントが加わりました♩

 


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ダイソーのクリアボールにポプリや松ぼっくりを入れて吊るしてみました。

 

 

茶系・グリーン系にしましたが、色のあるものだともっと華やかになりそうですね。

 

やっと季節感が出てきたように感じます。

 

そして、晩ごはんは寒くなると食べたくなる「アルザスの煮込み」にしました♩

 

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フランスの鍋みたいなものだと思います。

 

料理教室で習ったものを少しアレンジして作ってみました。

 

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オリーブオイルを引いてからにんにく、スライスオニオンを敷き詰め蒸し焼きにする


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とんかつ用の豚肉を乗せて蓋をして強火にかける


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湯気が出てきたら混ぜ合わせる


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細かく切ったりんご、ザワークラウト、水とリンゴジュースを1:1で割ったもの、ソーセージまたはウィンナー、じゃがいも(ねっとり系の品種)、スパイスやハーブ、塩を入れて30分ほど中火で煮込む

 

ソーセージが裂けた頃が出来上がりの目安だそうです。

 

そのままだと癖の強いザワークラウトがマイルドになって、各素材の旨味をたっぷり味わえてとってもおいしいです^^

 

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豚肉もほろほろに・・!

 

大量に出来上がるので翌朝はトーストしたパンに挟んでいただきます。

 

寒くなると温かい料理が沁みますね〜

 

長くなってしまいましたが、お読みいただきありがとうございました。