昨年末にラムレーズンを漬けてから約半年が経ちました。
BOSO Rhum Fleur花と漬けたレーズン
まずはやっぱり一番手軽なラムレーズンアイスに。
OKストアで購入したMOW 1個109円（税別）
ビタントニオのピッツェルプレートで作ったコーン（アイスは1/2カップ）
シンプルながらおいしいです😋
食べられる器はビタントニオのピッツェルプレートを使って焼きました。
焼きたてのピッツェル
まだ焼くときの分量を掴めていませんが、手順はとても簡単です。
ラム酒はオールドジャマイカ、バカルディラム、ロンサカパときて、今回は国産ラムを使ってみました。
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オールドジャマイカの香りのインパクトが強かった為、こちらは少し薄そうだななんて思っていたのですが、レーズンに風味がしっかり染み込んでいい感じのまろやかさになりました。
ロールケーキにバターサンドにホイップと挟んでワッフルに・・少しずつラムレーズンの幅を考えていきたいところです🤤
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お読みいただきありがとうございました。
