Amazonでペポカボチャの種を注文してみました。
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販売されているものの多くは外国産だと思うのですが、こちらは北海道産。
そして塩分無添加・油不使用・無添加、安心感がありますね。
そのまま食べてみると、香ばしさの中にほんのり苦味があり、クルミをマイルドにした感じかなと思いました。
定期的に購入したい食材になりそうです◎
そして、同じく北海道産のかぼちゃを買ってきて種と一緒に調理してみました。
日本一甘いかぼちゃくりりん
１／２カットを買ってきて、蒸したあとに潰して粗さを残しつつペースト状にしておきました。
焼きコロッケ、スープ、サラダ、マフィン数回・・色々なアレンジができました😋
くりりんの甘みが強いので普段使っている糖分を減らして作りました。
☝︎ウコンのような色味になってしまったので本来の色味に近づけて加工・・・・・
鮮やかなオレンジ色です。
サワークリームと少量のバターでしっとり出来上がりました。
かぼちゃペーストを混ぜつつ、ちょこっと食感が残るくらいがおいしかったです。
型は合羽橋で購入した浅井商店のマフィン型６を使いました。
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楽天お買い物マラソン中は１０％オフクーポンが発行されることが多いです。
来月８日からかっぱ橋道具まつり２０２４が開催されるので、ぶらぶら〜っとしてきたいと思います😊
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お読みいただきありがとうございました。
