ビタントニオのワッフルベーカーを購入してから８ヶ月・・
リエージュワッフルタワー
初めてアメリカンワッフル以外のワッフルづくりに挑戦してみました。
公式レシピ
発酵させる作業があるので難しく考えていたのですが、実際に作ってみたらとても簡単でした。
材料を用意してから焼き上がるまで約１時間。
アメリカンワッフルよりは時間がかかりますが、何なくスムーズに出来上がりました。
生地を丸めてプレートに乗せ、蓋を閉じるだけでこの形に🧇
ザクザクシュガーをトッピングしてはちみつを少々垂らしていただきます。
イースト菌を使用した生地はこの通りパンのような厚みと弾力。
１口が何ともボリューミーです。
アメリカンワッフルとは全く違ったおいしさでした。
やっぱりこちらはパンよりかなと思います。
米粉のワッフル、ベルギーワッフルなどなど・・・・少しずつ幅を広げていきたいです。
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