例年と同じく家で過ごすクリスマス🎄
ユーカリと赤い実のブーケ
ケンタッキー食べたいな〜と思いながらも、なんとなく似せたメニューを用意してみました😋
•バターミルクチキン
•オーブンポテト
•ブロッコリー
•コールスロー
クリスマスらしい雰囲気のプレート
白ワインビネガーが効いたコールスロー
チキンは一晩プレーンヨーグルト＋スキムミルクに漬けて、あり合わせで６種類のスパイスを混ぜた中力粉を付けて揚げるだけ。
パプリカパウダー使用で色味がしっかり付きました◎
ポテトはカットして魚焼きグリルに入れて待つだけ、ブロッコリーは蒸すだけ、コールスローはスライサーで細かくした野菜を調味料で和えるだけ・・とても簡単に済みました🤩
余ったチキンは翌朝にバーガーにしたいと思います♩
デザートもまた簡単に、バニラアイスにラムレーズンをトッピングしてみました。
ハーゲンダッツ×自家製ラムレーズン
ラムレーズンはこちらのレシピを参考にしました。
色々と試してみて、お菓子づくりには香りが飛びにくいオールドジャマイカゴールドが合っているのではないかなと思いました。
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ロンサカパはやさしく香る感じなので、お酒に強くない方にはいいのかもしれません・・！
明日も家ごはんですが、ポークをメインに、少しだけ手の込んだものに挑戦します😊
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お読みいただきありがとうございました。
